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开学安全课小学说课稿范文（精选6篇）
作为一名教职工，很有必要精心设计一份说课稿，说课稿有助于顺利而有效地开展教学活动。写说课稿需要注意哪些格式呢？下面是小编整理的开学安全课小学说课稿范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
开学安全课小学说课稿 1
一、说教材
本次开学安全课程选自小学《道德与法治》低年级学段安全专题内容，是新学期开学第一课的核心教学模块。教材以 “守护校园平安” 为主题，整合了校园设施安全、活动安全、同伴交往安全三大板块，通过图文结合的案例呈现方式，符合低年级学生具象思维特点。
从教学价值来看，新学期伊始，学生经过长假易产生安全意识松懈，此课程能帮助学生快速适应校园环境，建立 “安全第一” 的行为准则，同时为后续校园生活中的安全自护能力培养奠定基础。教材编排遵循 “认知 - 辨析 - 实践” 的逻辑，先引导学生识别安全隐患，再通过情境判断强化认知，最后落实到行为训练，符合小学低年级学生的学习规律。
二、说学情
本次授课对象为小学一、二年级学生，该年龄段学生具有以下特点：
认知特点：以具象思维为主，对抽象的安全规则理解难度较大，但对图片、动画、情景表演等直观形式接受度高；
行为特点：活泼好动，好奇心强，在校园活动中易因追逐打闹、违规操作设施等行为引发安全风险；
经验基础：已具备简单的家庭安全常识，但对校园特有的安全场景（如上下楼梯、实验室、体育器材使用）认知不足；
心理特点：渴望得到老师和同伴的认可，通过表扬、奖励等方式能有效激发其遵守安全规则的积极性。
基于以上学情，教学需避免枯燥的说教，多采用情境化、游戏化的教学方式，将安全知识融入具体场景中，帮助学生理解和应用。
三、说教学目标
（一）知识与技能
能准确识别校园内 3-5 处常见安全隐患（如湿滑楼梯、未固定的.窗户、尖锐的桌角）；
掌握 2-3 种基本的校园安全自护方法（如上下楼梯靠右行、遇到拥挤时双手护胸）。
（二）过程与方法
通过情境模拟、安全游戏、案例分析等活动，提升学生对校园安全场景的判断能力和应对能力。
（三）情感态度与价值观
树立 “校园安全无小事” 的意识，主动规避安全风险；
养成遵守校园安全规则的习惯，愿意提醒身边同学注意安全。
四、说教学重难点
（一）教学重点
识别校园常见安全隐患，理解不同场景下的安全规则；
掌握上下楼梯、课间活动、使用教学设施时的安全方法。
（二）教学难点
将安全规则内化为自觉行为，避免因疏忽引发安全问题；
遇到突发安全情况（如同学摔倒、物品掉落）时，能采取正确的应对措施。
五、说教学方法
情境教学法：创设 “校园安全小侦探” 情境，让学生通过观察图片、视频，寻找校园中的安全隐患，增强代入感；
游戏教学法：设计 “安全口令大闯关” 游戏，将上下楼梯、课间活动的安全规则编成口令，通过小组竞赛的形式强化记忆；
模拟演练法：组织 “课间活动安全模拟”，让学生现场演示正确的课间游戏方式，以及遇到同学追逐打闹时如何提醒和避让；
案例分析法：选取贴近学生生活的校园安全案例（如因奔跑摔倒、违规使用文具受伤），引导学生讨论 “错在哪里”“应该怎么做”，深化认知。
六、说教学过程
（一）导入环节（5 分钟）：安全小问号，引发兴趣
播放动画短片《小明的开学第一天》：短片中呈现小明在校园里奔跑、攀爬栏杆等行为，最后不小心摔倒；
提问引导：“同学们，小明为什么会摔倒？我们在校园里应该怎么做才能避免受伤呢？”
引出主题：通过学生的回答，自然过渡到 “校园日常安全” 主题，明确本节课的学习目标。
（二）新授环节（20 分钟）：安全大探索，深化认知
1. 环节一：校园安全隐患 “大搜查”
展示校园不同场景的图片（楼梯间、教室、操场、实验室），让学生以 “安全小侦探” 的身份，分组寻找图片中的安全隐患；
每组派代表分享发现，教师补充讲解：如楼梯间的积水易导致滑倒、教室内伸出的电线易绊倒学生、操场的健身器材未检查不能使用等；
总结：校园里看似平常的地方可能隐藏安全隐患，我们要时刻保持警惕。
2. 环节二：安全规则 “我知道”
针对找到的安全隐患，结合教材内容，讲解对应的安全规则：
上下楼梯：靠右行，不推挤，不追逐，遇到有人摔倒要停下帮忙；
课间活动：不奔跑，不玩危险游戏（如扔石子、爬高），远离尖锐物品；
使用设施：体育器材要在老师指导下使用，用完归位；教室内不随意触碰电源、窗户；
开展 “安全口令大闯关” 游戏：将规则编成口令（如 “上下楼梯靠右走，你谦我让不推挤”），小组轮流抢答，答对得分，最后评选 “安全口令之星”。
3. 环节三：安全自护 “我能行”
模拟场景演练：
场景 1：课间有同学在教室奔跑，快要撞到自己；
场景 2：上下楼梯时，前面同学不小心摔倒；
让学生现场演示应对方法，教师指导纠正，强调 “不围观、不拥挤、及时报告老师” 的原则；
分享交流：“如果看到同学违反安全规则，我们应该怎么提醒他呢？” 引导学生用礼貌、温和的语言表达，如 “请慢慢走，这样跑很危险哦”。
（三）巩固环节（10 分钟）：安全大闯关，强化应用
开展 “校园安全情景判断” 活动：呈现 10 个校园场景（如 “在教室吃零食时，把包装袋扔在地上”“体育课上，按照老师要求使用跳绳”），让学生判断 “安全” 或 “不安全”，并说明理由；
发放 “校园安全小手册”（图文版），让学生和同桌一起阅读，互相提问手册中的安全知识，教师巡视指导。
（四）总结环节（5 分钟）：安全小承诺，升华情感
师生共同回顾本节课重点：校园安全隐患、安全规则、自护方法；
发起 “校园安全小承诺”：带领学生宣读承诺语：“遵守安全规则，不玩危险游戏，争做校园安全小卫士！”；
布置作业：让学生回家后，和家长分享 1 个今天学到的校园安全知识，并一起找找家里的安全隐患。
七、说板书设计
校园日常安全小卫士
找隐患：楼梯（滑）、教室（尖）、操场（器材）
记规则：
上下楼梯：靠右行，不推挤
课间活动：不奔跑，不爬高
使用设施：听指导，不乱碰
会自护：遇摔倒，不围观；有危险，找老师
（板书采用图文结合形式，在关键词旁绘制简单插图，如 “楼梯” 旁画上下箭头，“尖” 旁画警示符号，增强直观性）
开学安全课小学说课稿 2
在一个家庭中，一人的安全更是牵动了全家人幸福。生命只有在安全中才能永葆活力，幸福只有在安全中才能永具魅力。那么对于安全问题教师们应该如何引导呢，下文为您准备了开学安全教育课教案的内容。
一、教学目的：
增强学生的安全意识
二、教学重难点：
掌握安全知识，培养学生“珍爱生命，安全第一”的意识。
三、教学过程：
同学们：大家好！新的一学期又悄然来临了，欢迎大家又回到学校，开始新的学习和生活！
同学们：在安全的问题上，来不得半点麻痹和侥幸；在安全的问题上，我们必须防范在先、警惕在前；在安全的问题上，我们必须人人讲安全，时时讲安全，事事讲安全。只有这样，才能为我们的生命筑起安全的长城。
（一）人人要遵守交通规则和交通秩序
到校、回家做到文明行路，不骑自行车带人；不乘坐农用车辆、无牌无证车辆，不乘坐超载车辆；乘车时，不准站立，不准在车内吃东西；机动车在行驶中不准将身体的任何部位伸出窗外。
同学们在步行上学和回家时，进出校门应当在人行道内行走，没有人行道的.靠路右边行走。通过路口或者横过马路时要减速慢行，注意来往的行人、车辆，确认安全后方可通过。
坐车上学的同学上下车时要格外注意安全。要排队等候，待车停稳后，按顺序上车；上车后不得抢座占座；乘车时不得将身体探出车外，不向车外抛掷物品。
（二）讲究饮食卫生，养成良好习惯
拒绝三无食品，不吃腐烂变质食品，不吃零食，不喝生水，不得校外的摊点上吃饭，不偏食，不暴食暴饮；不随地吐痰，不乱扔果皮纸屑。
（三）注意课间安全
请同学们在课间不做剧烈的活动，避免发生各种伤害事故；上下楼梯靠右走，做到“右行礼让”；不追逐嬉戏，不打闹，不攀高，不拥挤，不抢道；不在教学楼内打球、踢球，不到施工重地等不安全的地方玩耍。
（四）不得携带易燃易爆等危险物品。不带火柴、打火机、汽油、爆竹等进入校园。封山期内禁止进入山区或林区活动。
（五）在各项运动中要注意运动安全。
上体育课和课外活动前要充分做好准备活动，运动时不要剧烈碰撞，以免撞伤或摔伤；不到坑、池、塘、沟、河洗澡，避免溺水事故。
（六）强化“防火灾、防触电、防侵害”意识。
不吸烟、不玩火，不焚烧废弃物；不随意触摸各种电器，不私拉电线，不在教室内使用充电器、热得快等电器；不接受陌生人接送与来访，遇到形迹可疑的人要及时报告门卫或教师。
（七）我们每位同学还要注意心理安全。
青少年时期容易冲动，容易感情用事，因此，在同学间遇到矛盾时，一定要冷静，要理智，切忌用拳头代替说理，以免给自己和同学带来不良的后果。同学之间要互相体谅、关心、理解，以平和的心态来处理自己所面对的困难。
（八）学会自护自救，提高防御能力。
学会简易的防护自救方法，遇到偶发事件要冷静对待；敢于批评、指正一切违反安全要求的行为和现象，做维护校园安全的主人，充分认识到安全工作的重要性和紧迫性。若发现有安全隐患，要及时向学校汇报，防患于未然。
同学们，安全工作无小事，安全责任重于泰山。生命是宝贵的，面对生命我们只有珍惜、敬畏。把安全意识化为自己的行动，让危险远离我们的生活，有平安健康才有幸福梦想！让我们积极行动起来，在全校形成一个“人人关心校园安全”的浓厚氛围。我们一定要时刻加强安全意识，努力增强自我防范能力，做到警钟长鸣，永记心间！
开学安全课小学说课稿 3
尊敬的各位评委、老师：
大家好！今天我说课的题目是《校园活动安全 “不马虎”》，本次说课将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教学方法、教学过程、板书设计七个方面展开。
一、教材分析
本次校园活动安全课选自小学安全教育教材开学第一课内容，是新学期学生安全行为规范的重要启蒙内容。教材围绕课间活动、课堂活动、体育活动三个校园核心活动场景，通过案例、图片、互动环节，引导学生认识校园活动中的安全隐患，掌握规避风险的方法，为后续校园生活筑牢安全基础，同时也符合《中小学公共安全教育指导纲要》中 “培养学生安全意识，提高自我保护能力” 的要求。
二、学情分析
本次授课对象为小学中年级学生（3-4 年级）。这一阶段学生已适应校园生活，课间、体育活动参与热情高，但安全意识较弱，容易因追逐打闹、不规范使用体育器材等行为引发安全问题；同时，他们具备一定的观察能力和简单的逻辑思维，能通过案例、情景模拟理解安全知识，但抽象思维仍需具象化内容支撑，因此教学中需多结合生活实例，避免枯燥说教。
三、教学目标
知识与技能：学生能说出校园课间、体育活动中的' 3 种常见安全隐患，掌握至少 2 种规避风险的方法，如课间不追逐、体育器材规范使用。
过程与方法：通过情景模拟、案例分析、小组讨论，提升观察、分析和合作解决安全问题的能力。
情感态度与价值观：树立 “校园活动讲安全” 的意识，养成规范参与校园活动的习惯，增强对自身和他人安全的责任感。
四、教学重难点
重点：识别校园活动中的安全隐患，掌握基本的安全防护方法。
难点：将安全知识转化为实际行动，在日常校园活动中自觉遵守安全规范。
五、教学方法
为突破重难点，本次教学采用 “情景教学法”“案例分析法”“小组合作法” 相结合的方式。情景教学法通过模拟课间追逐、体育器材使用场景，让学生直观感受风险；案例分析法结合校园真实安全事件（如课间摔倒、器材划伤），引发学生思考；小组合作法鼓励学生分组讨论 “如何安全参与活动”，培养合作与表达能力。
六、教学过程
（一）导入环节（5 分钟）：趣味提问，激发兴趣
以 “校园活动小调查” 导入：“同学们，课间你们最喜欢玩什么游戏？体育课时最喜欢用什么器材？” 在学生积极回答后，话锋一转：“这些有趣的活动中，可能藏着‘安全小陷阱’，今天我们就一起找出它们，学会保护自己！” 通过贴近学生生活的提问，快速吸引注意力，自然引入课题。
（二）新知讲授（15 分钟）：场景剖析，学习方法
课间活动安全：展示课间追逐打闹导致摔倒的图片，提问 “图中同学为什么会受伤？我们课间应该怎么做？” 引导学生总结 “不追逐、不推搡、上下楼梯靠右行” 等规则；再通过情景模拟 “课间取水杯”，让学生演示正确与错误做法，强化认知。
体育活动安全：播放体育课前热身、器材使用的规范视频，对比 “不热身直接运动”“乱甩跳绳” 的错误行为，组织学生讨论 “错误行为会带来什么危害”，最终共同梳理 “课前热身、按规则用器材、受伤及时找老师” 的安全要点。
（三）巩固练习（10 分钟）：小组合作，深化理解
开展 “安全小卫士闯关” 活动：将学生分为 4 组，每组发放校园活动安全案例卡片（如 “同学课间爬栏杆”“体育课不戴护具打球”），小组讨论 “案例中的问题是什么？正确做法是什么？”，每组派代表分享，教师点评补充，答对最多的小组授予 “安全小卫士小组” 称号，通过竞赛形式巩固知识。
（四）总结升华（5 分钟）：情感共鸣，强化意识
先让学生分享 “今天学到了什么安全知识？以后会怎么做？”，再教师总结：“校园活动是我们快乐的源泉，但安全是快乐の前提。希望每位同学都能做‘安全小卫士’，不仅保护自己，也提醒身边同学，让校园变成安全、快乐的家园！” 最后齐唱校园安全拍手歌，在轻松氛围中结束课程。
七、板书设计
校园活动安全 “不马虎”
课间安全：不追逐、不推搡、靠右行
体育安全：先热身、守规则、找老师
我是安全小卫士：知安全、守安全、护安全
板书采用简洁明了的条目式设计，结合关键词和图标，方便学生记忆，同时突出 “学生主体”，强化安全责任意识。
开学安全课小学说课稿 4
尊敬的各位评委、老师：
大家好！今天我说课的题目是《交通安全 “我知道”》，适用于小学低年级（1-2 年级）学生，下面从教材、学情、教学目标等方面展开说课。
一、教材分析
本课程选自小学低年级安全教育读本，是开学初期帮助学生建立交通安全意识的核心内容。教材以 “认识交通标志、安全过马路、安全乘车” 为核心，通过卡通图片、简单儿歌、互动游戏，将抽象的交通规则转化为学生易懂的内容，既符合低年级学生认知特点，又响应了 “平安校园” 建设中 “家校社协同护安全” 的'要求，为学生上下学安全提供知识保障。
二、学情分析
小学低年级学生年龄小（6-8 岁），对交通场景有初步认知（如见过红绿灯、斑马线），但缺乏系统的安全知识，容易因好奇闯红灯、在马路边玩耍；同时，他们注意力集中时间短，喜欢直观、有趣的学习形式，对儿歌、动画、游戏兴趣浓厚，因此教学需注重趣味性和具象化，避免复杂理论讲解。
三、教学目标
知识与技能：认识红绿灯、斑马线、停止标志 3 种常见交通标志，能说出 “红灯停、绿灯行、过马路走斑马线” 的基本规则，知道乘车时 “系安全带、不把头手伸出窗外”。
过程与方法：通过观看动画、儿歌学唱、情景模拟，提升对交通规则的理解和应用能力。
情感态度与价值观：感受交通安全的重要性，愿意在上下学途中遵守交通规则，争做 “文明小乘客、安全小行人”。
四、教学重难点
重点：认识常见交通标志，掌握过马路、乘车的基本安全规则。
难点：在实际生活中自觉遵守交通规则，提醒家人注意交通安全。
五、教学方法
采用 “动画教学法”“儿歌辅助法”“情景模拟法”。动画教学法播放《交通安全小动画》，让学生直观了解交通场景；儿歌辅助法编创简单交通安全儿歌，帮助记忆规则；情景模拟法设置 “过马路”“乘车” 场景，让学生实际演练，加深理解。
六、教学过程
（一）导入环节（3 分钟）：动画导入，吸引兴趣
播放 2 分钟《小明的交通安全之旅》动画片段（内容：小明闯红灯差点被车碰，在交警叔叔指导下学习过马路规则），结束后提问：“小明为什么差点遇到危险？我们过马路时要注意什么？” 引发学生思考，自然引入 “交通安全” 课题。
（二）新知讲授（12 分钟）：分层教学，逐步掌握
认识交通标志：展示红绿灯、斑马线、停止标志的卡通图片，用 “红绿灯像小眼睛，红灯眨眨眼‘停’，绿灯眨眨眼‘行’”“斑马线像白色小桥，帮我们安全过马路” 的比喻，帮助学生记忆；再通过 “标志配对” 游戏，让学生将标志图片与 “停、行、走” 文字配对，巩固认知。
安全过马路：播放 “过马路三步法” 动画（一停二看三通过），教师示范动作（停：双手举高；看：左右转头；过：快速走），带领学生模仿；再设置教室 “马路场景”（用粉笔画斑马线、红绿灯卡片），让学生轮流扮演 “行人”，演练过马路，教师纠正不规范动作。
安全乘车：展示 “乘车安全” 图片（系安全带、不伸头手窗外），结合生活提问：“爸爸妈妈开车时，你们会系安全带吗？为什么不能把头伸出窗外？” 引导学生说出风险，总结乘车规则。
（三）巩固练习（10 分钟）：儿歌创编 + 情景游戏
编唱安全儿歌：师生共同编创简单儿歌，如 “红灯停，绿灯行，斑马线上学步行；系好带，不伸头，安全乘车乐悠悠”，配合拍手动作，让学生边唱边记。
“安全小司机” 游戏：部分学生扮演 “司机”（手持方向盘道具），部分学生扮演 “行人”，在教室模拟 “马路” 场景，“司机” 需遵守红绿灯，“行人” 需走斑马线，教师作为 “交警” 指导，做错的学生暂停游戏，学习规则后再加入，通过游戏强化规则意识。
（四）总结升华（5 分钟）：家校联动，延伸教育
先让学生分享 “今天学到的交通安全知识”，再发放 “交通安全小任务卡”，任务包括 “和爸爸妈妈一起找路边的交通标志”“提醒爸爸妈妈开车系安全带”；最后教师总结：“交通安全不仅是自己的事，也是全家的事，希望同学们做‘交通安全小宣传员’，和家人一起守护安全！”
七、板书设计
交通安全 “我知道”
交通标志：红绿灯（停 / 行）、斑马线（走）
过马路：一停二看三通过
乘车：系安全带、不伸头手
儿歌：红灯停，绿灯行，安全出行记心中
板书采用图文结合形式，搭配卡通红绿灯、斑马线图案，符合低年级学生审美，同时突出 “任务延伸”，连接校园与家庭，强化教育效果。
开学安全课小学说课稿 5
尊敬的各位评委、老师：
大家好！今天我说课的题目是《消防安全 “我会防”》，授课对象为小学高年级（5-6 年级）学生，以下是详细说课内容。
一、教材分析
本课程选自小学高年级安全教育教材，是开学安全系列课程的重要组成部分。教材围绕 “认识消防器材、预防火灾、火灾逃生” 三大模块，结合校园火灾案例、消防器材实物图、逃生路线图，引导学生从 “被动避险” 转向 “主动预防”，既培养学生的消防知识与技能，又契合 “全民消防，生命至上” 的社会安全教育理念，为校园消防安全奠定基础。
二、学情分析
小学高年级学生（10-12 岁）认知能力较强，已具备一定的`安全常识，能理解 “火灾危害” 的严重性，但对消防器材的使用、科学逃生方法了解不足；同时，他们自主思考、合作探究能力提升，喜欢通过实践、讨论获取知识，因此教学中可加入小组探究、实物观察、模拟演练等环节，满足其学习需求。
三、教学目标
知识与技能：认识灭火器、消防栓、烟雾报警器 3 种消防器材，知道校园火灾常见原因（如电器使用不当、易燃物堆放），掌握 “捂口鼻、低弯腰、沿疏散通道逃生” 的基本方法。
过程与方法：通过实物观察、案例探究、逃生模拟，提升消防预防与自救能力。
情感态度与价值观：树立 “预防为主，安全第一” 的消防意识，增强面对火灾的冷静应对能力，愿意参与校园消防宣传活动。
四、教学重难点
重点：认识消防器材，掌握火灾预防措施与基本逃生方法。
难点：在模拟火灾场景中冷静应用逃生方法，区分 “可自行逃生” 与 “需等待救援” 的情况。
五、教学方法
采用 “实物教学法”“案例探究法”“模拟演练法”。实物教学法展示灭火器、消防栓模型，让学生直观了解器材结构；案例探究法分析校园火灾真实案例，引导学生总结预防措施；模拟演练法设置 “教室火灾场景”，让学生实战演练逃生，提升应急能力。
六、教学过程
（一）导入环节（5 分钟）：案例导入，引发重视
播放校园火灾新闻片段（精简版，无恐怖画面，重点展示火灾原因与救援过程），提问：“这场火灾是怎么发生的？如果我们遇到火灾，应该怎么办？” 让学生自由发言，教师总结：“火灾很危险，但只要我们了解消防知识，就能预防和应对，今天我们就一起学习消防安全知识！”
（二）新知讲授（15 分钟）：分层探究，掌握要点
认识消防器材：展示灭火器、消防栓模型、烟雾报警器实物（或清晰图片），讲解名称、用途及简单使用步骤（如灭火器 “提、拔、握、压” 四步），让学生轮流触摸模型，模拟 “提灭火器” 动作，加深记忆；同时提问：“我们教室 / 校园的消防器材放在哪里？” 引导学生关注身边的消防设施。
预防火灾小常识：呈现校园火灾常见原因图片（如插座插满电器、课间玩打火机、易燃物堆放在暖气旁），组织学生分组讨论 “这些行为为什么危险？我们应该怎么做？”，每组分享后，教师总结预防措施：“不玩火种、规范用电器、保持消防通道畅通”。
火灾逃生方法：播放 “校园火灾逃生” 教学视频，重点讲解 “用湿毛巾捂口鼻、弯腰低姿前行、不乘坐电梯、听从老师指挥” 等要点；再结合校园疏散路线图，让学生指出 “从教室到操场安全区的路线”，确保熟悉逃生路径。
（三）巩固练习（10 分钟）：模拟演练，提升能力
开展 “火灾逃生模拟演练”：教室播放烟雾音效（无实际烟雾），教师扮演 “指挥者”，喊 “火灾警报！请大家快速逃生！”，学生按照 “捂口鼻、低弯腰” 的方法，沿预设路线撤离到 “安全区”（教室外空地），演练后点评：“哪些同学做得好？哪些地方需要改进？”，再进行第二次演练，强化正确动作。
（四）总结升华（5 分钟）：责任传递，延伸教育
先让学生分享 “今天学到的消防知识，以后会怎么应用？”，再教师总结：“消防安全不是一节课的事，而是每天的事。希望同学们不仅自己掌握消防知识，还要提醒家人、同学注意防火，做‘校园消防小卫士’，共同守护我们的安全家园！” 最后布置作业：“绘制家庭消防逃生路线图，和爸爸妈妈一起讨论家庭防火措施”。
七、板书设计
消防安全 “我会防”
消防器材：灭火器（提拔握压）、消防栓、烟雾报警器
预防火灾：不玩火种、规范用电、畅通通道
逃生方法：捂口鼻、低弯腰、走通道、听指挥
我的责任：防火灾、学自救、传知识
板书采用 “要点 + 方法 + 责任” 的结构，逻辑清晰，突出 “预防” 与 “自救” 结合，同时强调学生的安全责任，引导其从 “学知识” 转向 “践行动”。
开学安全课小学说课稿 6
尊敬的各位评委、老师：
大家好！今天我说课的题目是《舌尖上的安全 “记心间”》，适用于小学中年级（3-4 年级）学生，下面从教材分析、学情分析等方面展开说课。
一、教材分析
本课程选自小学安全教育教材 “健康生活” 模块，是开学初期帮助学生建立健康饮食观念、规避食品安全风险的关键内容。教材围绕 “识别安全食品、拒绝垃圾食品、养成良好饮食卫生习惯” 三大核心，通过食品包装图片、垃圾食品危害案例、饮食卫生儿歌，将抽象的食品安全知识转化为学生可理解、可实践的内容，既符合中年级学生 “关注生活细节” 的认知特点，又响应了 “健康中国” 战略中 “从小培养健康饮食习惯” 的要求。
二、学情分析
小学中年级学生（8-10 岁）已具备独立购买零食的能力，常在校外小卖部、路边摊购买食品，但缺乏 “识别安全食品” 的知识，容易因贪图口味购买 “三无食品”；同时，他们对 “食品包装上的信息”“垃圾食品的危害” 了解较少，且有一定的逆反心理，单纯说教效果不佳，因此教学需结合生活实例，通过 “看得见、摸得着” 的活动，让学生主动认识食品安全的重要性。
三、教学目标
知识与技能：能说出食品包装上的 3 个关键信息（生产日期、保质期、生产厂家），识别 “三无食品”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家），知道辣条、碳酸饮料等常见垃圾食品的危害，掌握 “饭前洗手、不暴饮暴食” 的饮食卫生习惯。
过程与方法：通过食品包装观察、案例分析、小组讨论，提升识别安全食品、判断健康饮食的能力。
情感态度与价值观：树立 “食品安全第一” 的意识，愿意主动选择健康食品，拒绝垃圾食品，养成良好的饮食卫生习惯。
四、教学重难点
重点：识别食品包装上的关键信息，区分安全食品与 “三无食品”，了解垃圾食品的危害。
难点：在实际生活中主动拒绝垃圾食品，坚持良好的饮食卫生习惯。
五、教学方法
采用 “实物观察法”“案例分析法”“情境讨论法”。实物观察法让学生观察真实食品包装，寻找关键信息；案例分析法结合 “学生吃三无食品生病” 的真实案例，引发重视；情境讨论法设置 “校门口买零食” 情境，让学生讨论 “该买哪种食品”，强化实际应用能力。
六、教学过程
（一）导入环节（5 分钟）：谈话导入，贴近生活
以 “零食小调查” 导入：“同学们，放学路上你们喜欢买什么零食？你们买零食时会看什么？” 在学生分享后，展示两包零食（一包包装完整、信息齐全，一包无生产日期、无厂家），提问：“这两包零食，哪包更安全？为什么？” 引发学生对 “食品包装信息” 的`关注，自然引入 “食品安全” 课题。
（二）新知讲授（15 分钟）：分层学习，逐步深入
认识安全食品 —— 找 “关键信息”：给每组学生发放 3-4 种常见食品（如饼干、牛奶、面包，包装完整），让学生分组观察，寻找 “生产日期、保质期、生产厂家”，并记录在 “食品安全记录表” 上；之后每组派代表展示记录结果，教师总结：“这三个信息就像食品的‘身份证’，没有它们的食品就是‘三无食品’，不能购买！”
拒绝垃圾食品 —— 知 “危害”：播放 “垃圾食品危害” 动画（内容：小明经常吃辣条、喝碳酸饮料，出现肚子疼、牙齿坏的情况），展示辣条、薯片、碳酸饮料的成分表（简化版，标注 “高盐、高糖、高脂肪”），提问：“这些食品为什么会让小明生病？我们应该怎么对待它们？” 引导学生总结：“偶尔吃可以，但不能经常吃，要多吃水果、牛奶等健康食品”。
养成卫生习惯 —— 学 “方法”：展示 “饮食卫生” 图片（饭前洗手、不边玩边吃、不暴饮暴食），结合生活场景提问：“饭前不洗手会有什么危害？为什么不能暴饮暴食？” 让学生结合自身经历分享，教师补充：“饭前洗手能洗掉细菌，不暴饮暴食能保护肠胃，这些习惯能让我们更健康！”
（三）巩固练习（10 分钟）：情境模拟 + 知识竞赛
“校门口零食店” 情境模拟：设置 “零食店” 场景（摆放安全食品、三无食品、垃圾食品），让学生轮流扮演 “顾客” 和 “店员”，“顾客” 需说出想买的食品及选择理由（如 “我买牛奶，因为它有生产日期和保质期”），“店员” 判断 “顾客” 选择是否正确，教师在旁指导，纠正错误认知。
食品安全知识竞赛：设置选择题（如 “以下哪种是三无食品？A. 包装完整的饼干 B. 无生产日期的辣条”）、判断题（如 “只要食品没过期，不管包装破没破都能吃？”），学生举手抢答，答对得 “安全小贴纸”，通过竞赛巩固知识。
（四）总结升华（5 分钟）：情感共鸣，延伸生活
先让学生分享 “今天学到的食品安全知识，以后买零食会怎么做？”，再教师总结：“食品安全关系到我们的身体健康，买食品要‘看身份证’（生产日期、保质期、厂家），吃东西要‘讲卫生’（饭前洗手、不贪垃圾食品）。希望每位同学都能做‘健康小食客’，让自己吃得安全、吃得健康！” 最后布置作业：“和爸爸妈妈一起整理家里的食品，找出过期或‘三无’食品，一起讨论健康饮食计划”。
七、板书设计
舌尖上的安全 “记心间”
安全食品：找 “三证”（生产日期、保质期、厂家）
拒绝垃圾：少辣条、少饮料、多健康
卫生习惯：饭前洗、不暴食、不贪玩
健康小食客：会选择、讲卫生、爱身体
板书采用 “生活场景化” 设计，结合关键词和简单图标（如 “三证” 旁画身份证图案），方便学生记忆，同时突出 “学生主体”，引导其将知识转化为日常饮食习惯。
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