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《白开水》阅读训练及参考答案
①随着生活水平的提高，各种各样的饮料走进了人们的生活。喝矿泉水、纯净水已是普遍现象。喝雪碧、可乐成了一种时尚，各种名目繁多的功能饮料更是赢得了青少年的青睐，而饮用白开水的人却越来越少。其实，从科学角度来看，其他任何的饮料都无法取代白开水。
②众所周知，水是维持人体正常生理活动所必需的物质，只有保证机体有足够的水分，体内产生的废物才能及时地通过肾脏排出体外。从医学角度上讲，任何饮料都不如白开水对生理健康有价值。白开水最容易解渴，有调节体温、输送养分及清洁身体内部的功能。而且，白开水具有较强的生物活性，对于促进细胞新陈代谢、能量转换、血液循环和维持电解质平衡，都大有益处。白开水不含卡路里，在进入人体后，很容易透过细胞膜，增加血液中血红蛋白含量，增强人体自身免疫功能，提高机体抗病能力。因此，白开水实在是人体最需要的天然“饮料”。
③白开水是由自来水煮沸而来的，其主要成分是水，其中还包含多种矿物质和一些人体需要量极少的微量元素，如钠、钾、钙、镁、锌、铁、铜、铅、氟、碘和硒等。矿物质和微量元素是人体必需的营养素，不能缺乏，但也不能过多。自来水所含的矿物质为矿泉水的1/10，又是纯净水的10倍。矿泉水的矿化度一般为200—300毫克/升，自来水为20—30毫克/升，而纯净水只有2—3毫克/升。有关研究表明，自来水中的矿物质和微量元素的含量对人体来说是最适宜的。
④其他饮料所含糖分和热量一般都偏高，食欲旺盛且过量饮用的人，往往会因糖分和热量摄入过多引起肥胖，食欲不振的人则由于饮料影响正餐，可能导致热量摄入不足而渐趋瘦弱。饮料中的果糖会阻止人体对铜的吸收，引起贫血等病症。饮料中的人工色素、防腐剂在体内蓄积，会干扰多种酶的功能，引起消化不良。再者，饮料中的大量电解质不容易很快从胃肠排空，而是较长时间存在于胃肠内，影响消化吸收，降低食欲，同时还加重了肾脏的负担。另外，通过蒸馏和逆渗透技术加以净化后的纯净水会失去如镁、锌、铁、硒、碘等对人体有益的矿物质，长期饮用纯净水，人体便会缺少某些必要的元素而造成营养失衡，这对处于生长期的青少年来说尤为不利。（选文略有改动）
11、第①段中最后一句，作者为什么要加上“从科学角度来看”这几个字？（2分）
12、第③段运用了哪些说明方法？这些说明方法在本段有什么作用？（4分）
13、仔细阅读第④段，概括“其他饮料”对人体有哪些危害。（4分）
14、读完全文，请给文章拟一个恰当的标题。（2分）
【参考答案】
11、示例：加上这几个字，从范围上作了限制，（1分）体现了说明文语言的准确性。（1分）
12、示例：运用举例子、列数字、作比较的说明方法。（2分）从自来水中矿物质和微量元素含量的角度，（1分）说明白开水对人体最适宜。（1分）（说明方法答对两个得1分，答对三个得2分）
13、示例：①糖分和热量偏高，可能引起肥胖或瘦弱。②饮料中的果糖会引起贫血等病症。③饮料中的人工色素，防腐剂会引起消化不良。④饮料中的大量电解质会影响消化吸收、降低食欲，加重肾脏负担。（每点1分，原文照抄，没有概括，酌情扣分）
14、示例一：最佳饮料——白开水示例二：喝白开水，走健康路示例三：白开水（“白开水”必须出现，意思相近即可得分）
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