《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计

教学设计 时间:2020-07-08 我要投稿

《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计

  作为一名教职工,时常要开展教学设计的准备工作,借助教学设计可以让教学工作更加有效地进行。我们应该怎么写教学设计呢?以下是小编收集整理的《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计

  教学目标:

  1、通过开展实践调查活动,了解日常饮食的合理搭配,建立健康的饮食理念。

  2、寻找身边的一些不良饮食习惯,并通过探究,了解不良饮食习惯对身体的危害,养成科学的饮食习惯。

  3、通过调查、分析,学会从生活中发现问题,并通过探究,锻炼独立找到解决问题方法的能力及与他人合作,交流等能力。

  教学准备:搜集一些关于“饮食与健康”的资料。

  教学过程:

  一、情境导入:

  1、出示一组画面:请同学们看大屏幕,课件出示:这是什么地方?麦当劳、肯德基店………

  你们喜欢吃这里的食品吗?让学生说说一说吃过哪些食品。

  2、麦当劳和肯德基这些店都是国外加盟的联锁店,所以这里的的食品我们有时也统称为洋快餐。

  如果经常吃洋快餐会不会对我们的身体什么影响呢?先在小组内说一说,你是怎么知道的?适当评价。

  预设:

  研究表明,发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。

  高热量。“洋快餐”的整体原料构成为高热量特点。如面包基料为高精度白面,因为加工精度高,使小麦原粮中的'大部分于人体有益的营养保健成分丢失了。根据“面粉营养价值与加工精度成反比”的科学理论,“洋快餐”基料中的白面粉,对人体的重点生理效应在于“热量”的问题。人类营养史表明,长期过于精食者,易引起冠心病、糖尿病、动脉血管硬化和心肌梗塞等。

  高脂肪。“洋快餐”中的油炸工艺使大量脂肪润到食物中,这使得食物的脂肪含量猛然增大。土豆,原本脂肪含量小于1%,但因土豆膨胀大,油炸后可达40%左右的脂肪含量。而“洋快餐”中有些肉中的动物脂肪,主要为饱和脂肪酸,含有较多胆固醇,易在血管壁上沉积导致动脉硬化和高血压疾病等。

  高蛋白。“洋快餐”的突出特点是:消费牛肉等动物肉。肉类的特色又在于高蛋白、高热量、高脂肪。过多食用对人体危害是很大的。特别是牛肉。

  3、让我们听听专家是怎么说的。播放一段视频——《关于洋快餐的危害》

  4、看完这段录像有什么话想说吗?

  小结:洋快餐有这么多的危害,偶尔吃一次对自己的身体没有多大影响,如果经常食用就像专家说的那样对身体的危害可就大了。每个人都想拥有健康的身体,但是由于我们对健康饮食知识的缺乏而在饮食上犯这样那样的错误。这节课,我们就围绕“饮食与健康”这个主题开展研究活动。(板书)

  引导探究活动(一):不能经常吃的食品

  6、生活中还有很多的食品像洋快餐一样是不能经常吃的?你们知道有哪些吗?

  方便面、饮料、冰激凌、油炸食品、烧烤类……除了同学们说的这些,还有一些我们还不知道,那我们就以“生活中哪些食品不能经常食用”确定为我们今天第一个研究的小主题,你们说行吗?板书:生活中哪些食品不能经常食用。

  引导探究活动(二):不吃早餐的危害

  7、在周一早上的升旗仪式上有一名同学突然晕倒了,猜一猜是什么原因?那么这件事给你什么启示?

  8、早餐很重要,不吃早餐对人的健康有很大的影响。不吃早餐有什么危害你们知道吗?学生谈危害。

  害处一:精力不集中,记忆力下降 情绪低落

  害处二:容易诱发胆结石和胆囊炎、容易造成胃炎、胃溃疡

  害处三:会让你更靠近肥胖族、容易衰老

  9、你们有没有不吃早餐的情况?早餐大家都吃什么呢?

  10、不同的家庭早餐的情况也是不一样的,健康营养的早餐又是什么样的呢?提到早餐你想提出什么样的研究问题?你们认为可以吗?教师板书:第二个研究活动主题

  二、确定活动主题,组成研究小组

  (一)提出问题,确定研究小主题

  11、关于“饮食与健康”,除了我们刚才已经确定的两个研究主题以外,同学们还想研究哪些饮食与健康的知识呢?或者你最想提出哪些问题?在小组内先研究讨论汇报,然后确定活动主题。根据学生的问题,教师进行归纳梳理,形成研究的主题呈现在黑板上。

  预设:

  提出的问题,形成活动主题

  哪些食物在一起搭配好?(饮食与健康)

  饮食对健康有怎样的影响?

  青少年的饮食要求是什么?

  不良的饮食习惯对健康的影响?

  哪些食品不能经常用吃

  人的长寿食品有哪些

  一日三餐怎么样合理搭配

  粮食分为哪几类?(粮食的研究)

  吃细粮好,还是吃粗粮好?

  鱼、肉、蛋、奶各有什么营养?(鱼、肉、蛋、奶的研究)

  蔬菜对身体有哪些益处?(蔬菜的研究)

  一年四季吃什么水果好?(水果的研究)

  水果只含有哪些维生素?

  儿童不吃早餐的危害?(早餐知多少)

  儿童的早餐吃什么最好?

  (二)自选主题,组成活动小组

  13、活动主题出来了,下面请同学们自愿组成合作小组,并挑选一个自己最喜欢的题目进行研究吧!在教师的组织下形成不同主题的研究小组,每个小组选出组长,并结合研究的内容给小组取一个有创意的名字,要求是符合自己研究的主题。(教师进行调控)

  三、制定小组活动方案

  1、发小组活动方案,小组开始制订方案

  活动主题:

  小组名称 组长 组员

  活动目标(了解什么)

  活动方式(采用方式)

  小组分工(根据个人特长安排活动内容)

  活动内容

  可能会遇到的困难

  时间安排

  活动成果

  活动指导教师(家长)

  2、小组写方案 教师巡视指导

  3、小组方案汇报交流,师生对方案的对可行性给予必要的补充和指导。

  四、教师总结:

  同学们,这节课,我们对一些饮食知识方面的内容有了初步的了解。并确定了下一步我们要研究的小主题,制定好活动的方案,希望各个小组的同学要密切配合,老师祝同学们都取得预想的研究成果。

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