熬焦糖小学生日记

日记大全 时间:2019-10-17 我要投稿

熬焦糖小学生日记

  我很喜欢吃可莎蜜儿的焦糖布丁,可妈妈说外面买来的布丁不干净,会有添加剂,便让我自个儿在家中做焦糖布丁吃。今天材料有限,我先做焦糖。

熬焦糖小学生日记

  焦糖所需的材料有:白砂糖90克、冷水37。5克、适量的开水。我先拿电子秤称重,我发现,90克的白砂糖好大一盆啊!而37.5克的水却只有五分之一不到。我把白砂糖倒进装这冷水的碗里,搅拌几下,倒入锅中。我把煤气开了起来,调到最小的'火,熬制。

  糖里的水很快就敖干了,白乎乎的,结在锅里。我把火开大了些,糖慢慢化开了,变成了金黄色的糖浆。我没有用锅铲来铲,因为菜谱中说,熬成金黄色后就不能搅拌了。我站着嫌累,便从餐厅搬了一个凳子坐在灶台前,等待焦糖的熬制。很快,锅中传来了烧焦的气味,我连忙打开热水壶,往里边倒水,可不料,刚把水倒在焦糖上,焦糖就滚了起来,溅在我的手上,烫死了!我吓了一跳,又倒了些水,焦糖不滚了。于是,我左手拿水壶,右手拿锅铲,一边搅拌,一遍倒水。我觉得焦糖的浓度差不多了,就把火给关掉了,倒进一个瓷碗里,我拿勺子兜了一小勺,嗯,苦苦的,还有点甜,不错,就是焦糖的味道。我用保鲜膜包住瓷碗,等冷却后,放进了冰箱。

  熬焦糖可真不容易啊!

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