物质的分离和提纯说课
一、说教材
本节课是《普通高中课程标准实验教科书》化学（一）中专题1第三单元“研究物质的实验方法”中的第一节。该节课在学生复习巩固初中所学物质的分离方法基础之上，再学习另外两种分离方法——萃取和分液及层析，并总结出这两种分离方法的适用范围，是进行化学实验的重要组成部分。化学实验是化学科学的基础之一。与其他自然科学相比，化学与实验的联系更为紧密。化学家要研究一种物质，首先考虑的是怎样从混合物中把这种物质分离出来，怎样提纯这种物质，再进行分析、检测，研究它的结构、组成。“物质的分离和提纯是物质”研究过程的第一个环节，是引入和激发学生对化学产生兴趣的第一步，对学生今后学习化学起不可估量的作用。
教学目的及确定依据：
教学目标：
知识技能：初步学会蒸馏和分馏、萃取和分液、过滤、结晶、层析分离物质等实验技能
能力培养：通过对初中常见物质分离与提纯以及分离提纯物质一般方法的复习巩固，培养学生综合抽象的逻辑思维能力、语言表达能力、实验设计和评价辩析能力。
科学思想：通过对物质的分离和提纯及提纯物质的一般方法的`归纳整理，使学生更加热爱科学、相信科学和崇拜科学，感悟到科学的魅力。
科学品质：通过对物质的分离和提纯的一般方法的实验探索，激发学生的学习兴趣，培养学生严谨求实的优良品质。
科学方法：通过对物质的分离和提纯及提纯物质的一般方法的实验探索和总结、运用，培养学生从特殊到一般，再到特殊的科学方法。
确定依据：普通高中化学课程标准
重、难点：掌握分离物质的原理和方法。
二、说教法
根据教材是主要通过实验方案设计、学生实验以及总结深化的特点，结合我校学生的实际情况，我采用师生互动、共同探讨的教学方法。
为了充分调动学生学习的积极性，使学生变被动学习为主动愉快的学习，使本节课上得有趣、生动和高效，教学中引导学生从平时常见的实验入手，让学生动手做实验进行探究总结，再积极发言，调动学生积极性，训练学习实验能力，语言表达能力等。
本课采用投影等多媒体教学手段，增大教学的容量和直观性，提高教学效率和教学质量。
本课所用的教具有：多媒体教室设备，实验所需的仪器。
教学过程简述如下：
1、用日常生活中的化学引入，让学生回答一些日常生活必不可少的物质（汽油、柴油、盐）的来源，从而引入与本课内容相关的知识，总结出本课在科学领域中所起的作用，加强学生对本节课的重视程度，激发学习兴趣。
2、由于有些物质分离和提纯方法在初中已经学过，所以我就以复习已学的知识为过渡，用练习为载体，引导学生回忆已学分离方法及适用范围，再通过要求学生设计“在硝酸钾固体和氯化钾固体混合物中提取硝酸钾”的实验方案来练习巩固已学的分离方法。设计的结果由学生发言讲述、评价，又可提高学生语言表达能力和评价实验能力。
3、在学生已熟悉了3种分离方法的基础上，对学生进行提问（怎样把溴水中溴和水分离开呢？）。处理该问题我先演示给学生看，然后再让学生分组进行操作，共同讨论比较出这种分离手段又是一种新的分离混合物的方法——萃取和分液，并且得出其适用范围，在此时我再发问抛出一实验，让每位学生自已完成，通过实验又得出另一种新分离方法——层析。
4、小结与应用
小结出5种分离方法及适用范围，把学生已发散的思维统一起来，并在此种情况下进行所学知识的应用练习。我是利用选择一个实验方案设计来完成的，此实验（已知氢氧化镁难溶于水，硫酸钡既不溶于酸又不溶于水，碳酸钡可溶于盐酸不溶于水。现有主要含有硫酸钠、氯化镁和泥沙等杂质的粗食盐，请设计实验方案，由粗食盐提纯氯化钠）。通过学生自行设计实验方案。一方面可以巩固所学的知识，另一方面可以培养学生综合思维能力和应用能力。让学生知道所学基础知识点的重要性。
5、最后根据以上的实验特点，留给学生一课后思考题（在选择化学试剂时，应遵守哪些原则呢？）让有能力有兴趣的同学继续进一步深入探讨，扩展知识面。使学习有一个延续性。
三、说学法
教学矛盾的主要方面是学生的学。学生是学习的主体，“会学”是目的，在教学中不断指导学生学会学习。
在整体上，我主要采用的方法是学习方法，增加学生参与获取知识的机会，体现成功感。在学习萃取和层析过程中，我主要是采用实验法，让学生动手做实验，还有观察发现法，将学生置于主体位置，发挥学生的主观能动性，将知识的形成过程转化为学生亲自探索应用过程。
学法的重点及依据：
观察、思考、类比、分析、归纳总结等是学法的重点，通过学生自己观察、思考后总结、归纳的知识更易于掌握，也是充分发挥学生主体参与作用，启发式教学和激发学生学习兴趣的要求。
四、教学程序
1、以日常生活所需的物质来源引入课题。
2、回忆总结初中所学与本节课有关的分离方法，并利用所举的实验例子导入，让学生设计“在硝酸钾固体和氯化钾固体混合物中提取硝酸钾”的实验方案设计。
3、问题“怎样把溴水中溴和水分离开呢？”引入新课。
（1）教师演示该实验。
（2）学生动手实验，并以所学分离方法比较，发现此方法有异于所学的分离方法。
（3）教师引导学生进行总结得出新的分离方法叫萃取和分液。
4、“还有哪些分离混合物方法”的问题进行过渡。
5、每位学生进行动手实验，并总结体会出又是一种新的物质分离方法。
6、教师对这种分离方法补充讲解。
7、小结。
8、对所学知识进行综合应用。
五、说板书
该节课的板书，我把它融入到多媒体课件中。
第一节物质的分离和提纯
一、复习
过滤蒸馏结晶
二、萃取和分液
三、层析
四、小结
五种分离混合物的方法及适用范围：
过滤：适用于分离难溶固体与液体组成的混合物
结晶：适用于混合物中各组分在某种溶剂中的溶解度随温度变化不同的混合物
蒸馏（或分馏）：适用于分离沸点相差较大的液体
萃取和分液：适用于物质在两种互不相溶的溶剂中的溶解度不同。
层析：适用于混合物中各组分被吸附性能不同的混合物
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