《米饭的观察》教学设计
作为一名默默奉献的教育工作者，编写教学设计是必不可少的，教学设计是实现教学目标的计划性和决策性活动。那么大家知道规范的教学设计是怎么写的吗？下面是小编收集整理的《米饭的观察》教学设计，仅供参考，大家一起来看看吧。
《米饭的观察》教学设计1
一、教学目标：
1、了解米饭的主要营养成份是淀粉，淀粉遇碘酒会变色。
2、对学生进行简单的思维推理能力、学会动手实验验证的训练。
3、通过利用生活中常见的物品（蜡烛、勺子、筷子）做实验，让学生体验科学研究并不那么深奥，离我们的生活并不遥远，可以随时研究；培养学生乐于探究、会用工具研究的科学态度。
二、教学重点：
了解米饭的主要营养成份是淀粉，淀粉遇碘酒会变色。
三、教学难点：
对学生进行简单的思维推理能力、学会动手实验验证的训练。
四、教学准备：
1、教师材料准备：粳米、籼米、糯米、杂交米一份以及这四种米变成的米饭一份、淀粉每组各一小份、糖一块、碘酒、滴管每组一个、棉签、水、视频投影仪等。
2、学生材料准备：放大镜、筷子、长把勺子、蜡烛。
3、介绍淀粉的录像或课件。
五、教学过程及评价要求：
教学步骤
教学活动过程设计
设计意图
一、比较米饭和米粒
1、导入新课：上一节课我们学会了把混合在一起的粳米、籼米、糯米、杂交米区分开来，谁来说说这四种米有什么区别？现在如果把这四种米分别做成米饭，并且混合在一起，你能把它们区分开来吗？请大家猜测一下这四种米粒变成米饭后会发生什么变化？
2、学生小组合作，试着把这四种米粒变成的米饭区分开来，并排列在深颜色的卡纸上，教师把部分小组的分类情况放到视频投影仪上，让小组代表向大家介绍为什么这样分的理由。教师根据学生的介绍，做好启发引导。
本课在前五个单元的大量观察能力训练的基础上，本节课让学生进行简单的思维推理能力、学会动手实验验证的训练。教师的教学方式：提示研究问题，辅导学生自己研究，促进学生的思维发展，只做合作者、引导者，不当主角。
二、观察研究米饭的味道
1、请学生仔细品尝一口米饭，说说米饭到底是什么味道的。
2、如果有同学说有甜的味道，就与糖的甜味进行对比，体会甜味出现的时间有什么不一样。
3、猜测：米饭变甜可能是什么原因？
4、介绍淀粉的录像或课件：淀粉在慢慢咀嚼时变成糖类的过程。
在教学米饭中的营养时，教师要作两手准备，如果学生中有人知道“淀粉”那就让学生来介绍，其它同学补充有关淀粉的知识，如果没有老师就将事先准备的资料介绍给学生。
三、对淀粉的观察
1、淀粉是一种什么样的东西呢？你们小组打算怎么研究呢？
2、小组商讨方案。
3、小组介绍方案。（如观察外表、加水搅拌有什么变化、加热有什么变化、加入其它物体会发生什么变化等。）
4、小组实验，教师指导。
a、观察一小包淀粉。看看淀粉是怎样的。
b、把一些淀粉倒在铝汤匙里，加几滴水，调成稀糊状观察。
c、在蜡烛火焰上加热铝汤匙中的淀粉糊，观察并描述淀粉糊的变化。
d、在淀粉糊里滴一滴碘酒，观察发生的变化。
e、在米饭和饭粒上滴一滴碘酒，观察发生的变化。
f、小组讨论：你们看到了什么？你们知道了什么？你们还有什么新的发现？把你们的实验成果写在活动记录卡上。
g、小组汇报交流。
在活动、汇报交流时要给学生充足的'活动时间，事先强调清楚活动要求，交流时采取小组集体上讲台交流的方式，并请其他小组提出“参考意见”，使学生养成注意倾听别人说话的习惯。
四、课外延伸
猜测一下：哪些物体遇到碘酒会发生变化？
《米饭的观察》教学设计2
一、教学目标
科学探究：能使用放大镜观察大米，并能尝试进行提出分类标准并按自己的标准对大米分类。
情感态度价值观：1．培养对大米观察的乐趣，激发学生探究与发现周围事物奥秘的欲望。2．让学生感受到科学观察需要带着问题才能获得更多的发现。3．在观察中，能注重事实，尊重他人意见，敢于提出不同见解，乐于合作与交流。
科学知识：认识几种常见的大米。
二、教师用具和学生用具
粳米、糯米、杂交米若干；科学文件夹与观察记录纸；白纸，牙签，放大镜，玻璃器皿。
一、教学活动过程：
（一）导入话题
·生活中食用的大米都一样吗？
知道生活中有哪些主要的大米？
平时吃饭的时候，是否留心过米饭的味道、气味、样子，有没有细微的不同？这些不同与米有什么关系？
（二）观察大米
·提供给学生粳米、糯米、杂交米混合在一起的一小堆米（100粒左右），请学生讨论：面对一小袋米，可以从哪些方面来观察？怎么用工具来观察比较好？在观察中有什么发现，该怎么办？
·请学生仔细观察，看看这堆米中有几类大米，把外形特征上相像的归在一起。
·交流观察、分类的结果，说说分类的根据——各类米的特征。
·在认识了各类米的特征的基础上，教师介绍这几种米——粳米、糯米、杂交米，可以请学生说说他们知道的有关杂交稻的知识、说说袁隆平院士。
·进一步观察大米：提供一组80左右粒的杂交米或灿米，里面有碎米、带黑点的米或霉米，请学生根据自己的认识，从米的形状或者颜色或者大小等方面给这些米分分类。
·交流分类的结果和根据。
（三）课外作业
·课外通过各种途径查阅有关大米的信息，了解更多大米的知识。
·去观察家里吃的大米，看看跟今天观察的哪一种比较象。
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