六年级《米饭淀粉和碘酒变化》教学设计
作为一名优秀的教育工作者，常常要根据教学需要编写教学设计，借助教学设计可以提高教学效率和教学质量。那么应当如何写教学设计呢？下面是小编为大家收集的六年级《米饭淀粉和碘酒变化》教学设计，欢迎阅读与收藏。
六年级《米饭淀粉和碘酒变化》教学设计1
一、引入
1、周老师手上拿着的是什么？（米饭）是的是我们每天食用的主食——米饭。我们这个单元学习的是物质的变化，谁能来说一说米饭从米煮熟成为米饭发生着哪些变化？
2、学生回答（软硬、体积、大小、水分、粗糙程度等）
3、增加些难度，那么同学们知道米饭被我们食用后会发生哪些变化吗？（学生推测）
4、确实米饭在我们口腔里就开始发生了变化，那么这种变化是怎样的呢？
二、米饭咀嚼实验
1、周老师准备了一口饭，通过认真咀嚼实验，感受米饭在口腔中的变化，说说你的感受。
2、多咀嚼，发现我们的米饭也是挺好吃的。米饭发生了什么变化，你有什么感受？
3、学生汇报（米饭变碎、湿软、有甜味）
4、这个过程，应该算是哪一种变化呢？（化学、物理变化）有没有新物质产生，你们是不是很好奇？我们通过阅读资料来获取吧。资料阅读。
5、分享，汇报。
三、淀粉观察
1、看来淀粉是变化的主角，那么淀粉的实际物体是怎样的呢，想看看吗？（一小包淀粉）
2、观察淀粉，你们组能用多少种观察方法，了解更多淀粉的信息。
3、汇报交流。周老师还有一种研究方法，就是滴加其他物品。同学们说到碘酒，知道它会和淀粉发生怎样的变化吗？上来做一做。什么颜色。为了观察准确，对于这种颜色不明的，我们可以稀释它，比如黑色墨汁，稀释之后依旧会是浅黑色。
4、汇报。蓝紫色。这种物质是新的物质，这个变化是化学变化。
四、寻找淀粉的足迹。
1、看来碘酒能与淀粉产生明显的蓝紫色，这是一个化学变化。有了这样的颜色变化，我们能不能找找身边那些物体中有淀粉呢？怎么做？
2、我们找一找生活中常吃的绿色蔬菜中哪些含有较多淀粉，哪些含有较少淀粉？
3、怎么做呢？（学生说）
4、动手操作一下。汇报。
5、除了帮助我们寻找到淀粉，生活中你们一定不知道淀粉和碘酒还有别样的作用呢？想不想发散一下思路。
五、军事密信制作。
1、看一看这段视频，你发现了吗？
2、说一说。
3、想不想做一做？拿出一直笔，拿出一小罐米糊水，喷一下碘酒。
六、板书设计：
米饭+碘酒→蓝紫色新物质（化学变化）
淀粉
六年级《米饭淀粉和碘酒变化》教学设计2
以下是我读书之后的再设计，这次更注重学生的活动，教师只是学生提供材料，引导学生研究材料之间的关系，在积极的探索中发现物质之间的联系，了解物质的构成，明白化学变化的特点。试图突破过去的教学方法（即教师演示学生模仿），努力实现让学生主动去探究—研讨，得出结论。
教学目标：
1、通过探究，发现我们常吃的米饭可以滴入碘酒后，变成了蓝黑色。进一步研究淀粉，遇到碘酒也变成蓝色。在这个探究过程中，明确淀粉遇到碘酒变成了蓝色。并将这一成功运用到实践中，检测其他食物是否含有淀粉。
2、正确使用滴管
3、了解化学变化的`特点，产生新物质。
4、使学生明确学习化学变化，可以帮助我们研究身边的物质世界。从而，激发孩子探索科学研究科学的兴趣。
教学准备：
分组：米饭、淀粉、碘酒、滴管、培养皿、几种常见的食物（学生自备）
教学过程:
课前准备，提前一天通知各组同学带食物若干，带饭勺一把（或筷子一副）
每组发一个蒸发皿，一张表格（共十个组）
出示今天要用到的东西，说说，今天我们要研究什么？
好，下面我们就开始研究
1、品尝米饭
今天大家都带来了不少食物，老师也给带来了大家熟悉的一种食物——米饭。
请组长给各位同学发米饭，一勺品尝1分钟，老师计时，另一勺放在蒸发皿里，等待研究。
说说，你的品尝感觉。读书30页。
说说米饭变甜的原因，里面有一种叫做淀粉的东西，在咀嚼的过程中发生了变化，有甜味了。
2、碘酒有什么用？
下面老师说一下，这个小瓶中的药液，是碘酒。这个特殊的玻璃管，叫做滴管。
如何使用滴管呢？
①使用时胶头在上,管口在下（防止液体试剂进入胶头而使胶头受腐蚀或将胶头里的杂质带进试液
②滴管管口不能伸入受滴容器（防止滴管沾上其他试剂）
③用过后应立即洗涤干净并插在洁净的试管内,未经洗涤的滴管严禁吸取别的试剂
④滴瓶上的滴管必须与滴瓶配套使用
请各组同学根据老师的介绍，开始研究米饭和碘酒之间的关系。（小组活动）
汇报小组活动结果：
米饭遇到碘酒（或者说碘酒滴到了米饭上，米饭变成了蓝色，很蓝，甚至看起来像黑色了。）
为什么？
3、淀粉遇到碘酒
为了让大家更进一步研究，给每组发一小包淀粉。
继续实验，讨论。
汇报情况
淀粉遇到碘酒颜色也发生了变化，产生了一种不同于淀粉的新的蓝色物质。
结论：淀粉和碘酒反应时会变成蓝色，我们可以利用这一特性，来检验食物中是否含有淀粉。
4、寻找淀粉的踪迹
下面，我们就利用刚才的研究成果，来测一测我们带来的食物中，哪些含有淀粉吧。
小组活动开始，拿出自己带来的食物，每种取一小块，放入蒸发皿中，进行检测，将检测结果填入31页表格中。
汇报小组测试结果。
小 结：其实生活中含有淀粉的食物主要有四大类。
谷类、面类：米饭、米粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、
馄饨皮、面条、烙饼、玉米、蛋糕、饼干……
根茎类蔬菜：马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕、山药、番薯……
豆 类蔬菜：碗豆、绿豆、红豆……
水果类食物：香蕉、苹果、枣、……
5、制作神秘信件
讨论制作方法，下节课，请同学们带来自己制作的神秘信件。（每组制作一封）
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